जिन हुआ रोंग XIN यूनिवर्सल इम्पोर्ट एंड एक्सपोर्ट कं, लिमिटेड एक विकास कंपनी है जिसके पास कुकवेयर में 10 से अधिक वर्षों का अनुभव है। हम OEM और ODM व्यवसाय करते हैं, हमारे विशेष उत्पाद में डाई कास्टिंग एल्यूमीनियम कुकवेयर, जाली एल्यूमीनियम कुकवेयर, स्टैम्प कुकवेयर और कुकवेयर सहायक उपकरण हैं। हम YIWU के निकट जिन हुआ शहर स्थित हैं। इन वर्षों के विकास के दौरान, हमारे पास साझेदार कारखाने हैं जिनमें 50000 वर्ग मीटर से अधिक उत्पादन क्षेत्र है, और 600 से अधिक अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारी हैं।
-
![गैर छड़ी सतह के साथ उच्च गुणवत्ता वाले चीनी कड़ाही पैनok]()
गैर छड़ी सतह के साथ उच्च गुणवत्ता वाले चीनी कड़ाही पैनokफ़ीचर:. बड़े परिवार के लिए 30 सेमी और 32 सेमी का बड़ा आकार उपयुक्त हो सकता है।. वेल्डिंग एस / एस लंबे हैंडल, आरामदायक पकड़ और हलचल-तलना के लिए सुरक्षित. पैन के अंदर हनीकॉम बी संरचना डिजाइन उत्कीर्णन, -
![एल्यूमीनियम वोक पैन]()
एल्यूमीनियम वोक पैनहल्के वजन डिजाइन: यह उपयुक्त महिला पकड़ जब खाना पकाने और हल्के वजन का कारण था, यह पैन गर्म तेजी से बनाता है -
![ढक्कन के साथ एल्यूमीनियम कड़ाही]()
ढक्कन के साथ एल्यूमीनियम कड़ाहीकाले गैर छड़ी कोटिंग के साथ कड़ाही पैन काले रंग के इस तरह के सरल और क्लासिक बनाया गया -
![एल्यूमीनियम गैर छड़ी कड़ाही]()
एल्यूमीनियम गैर छड़ी कड़ाहीएर्गोनॉमिक संरचना के साथ विशेष डिजाइन। चमकीले रंग इस कड़ाही कलाकृति की तरह अच्छा लग रहा है। -
![बड़ा आकार एल्यूमीनियम वोक पैन]()
बड़ा आकार एल्यूमीनियम वोक पैनगर्म धब्बों को कम करने के लिए हीट डिस्ट्रिब्यूशन के लिए एल्युमिनियम कंस्ट्रक्शन। कारण पाउडर कोटिंग के बाहर स्क्रैच-रेसिस्टेंट वोक पैन -
![कास्ट एल्यूमीनियम कड़ाही]()
कास्ट एल्यूमीनियम कड़ाहीऊर्जा बचाने के लिए: विशेष ऊर्जा बचाने के नीचे डिजाइन कड़ाही पैन गर्मी जल्दी और समान रूप से बनाता है, 30% ऊर्जा बचा सकता है -
![बड़ी एलुमिनियम की कड़ाही]()
बड़ी एलुमिनियम की कड़ाहीलकड़ी पैटर्न नरम स्पर्श संभाल. उत्कृष्ट नॉनस्टिक प्रदर्शन के साथ प्राकृतिक 3 परतें ग्रेनाइट कोटिंग और अधिक कठोर सतह लंबे समय तक नॉन-स्टिक का उपयोग करती हैं
हमें क्यों चुनें
उच्च गुणवत्ता
हम केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद पेश करते हैं जो अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं। हमारे सभी उत्पादों को डिलीवरी से पहले अच्छी तरह से परीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले हैं।
प्रतिस्पर्धी मूल्यों
बाज़ार में अन्य आपूर्तिकर्ताओं की तुलना में हमारी कीमतें बहुत प्रतिस्पर्धी हैं। हम अपने ग्राहकों को पैसे का सर्वोत्तम मूल्य प्रदान करने में विश्वास करते हैं।
गुणवत्ता नियंत्रण
हम अपने ग्राहकों को समय पर डिलीवरी के महत्व को समझते हैं। हमारे पास एक समर्पित टीम है जो हमारे ग्राहकों को सामान की शीघ्र डिलीवरी सुनिश्चित करती है।
समृद्ध अनुभव
हम मशीनरी, हार्डवेयर, कपड़ा और अन्य उत्पादों सहित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। हमारी विविध उत्पाद श्रृंखला यह सुनिश्चित करती है कि हम सभी ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करें।
पेशेवर टीम
हमारे ग्राहक हमारी प्राथमिकता हैं, और हम उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करने का प्रयास करते हैं। हमारे पास ग्राहक सेवा पेशेवरों की एक समर्पित टीम है जो हमारे ग्राहकों को उनके प्रश्नों में सहायता करने के लिए हमेशा तैयार रहती है।
वन-स्टॉप समाधान
हम अपने ग्राहकों को लचीले भुगतान विकल्प प्रदान करते हैं और उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने वाले अनुरूप समाधान भी प्रदान करते हैं।
वोक पैन एक पारंपरिक पूर्वी एशियाई खाना पकाने का बर्तन है। यह एक गहरा, कटोरे के आकार का पैन है जिसकी विशेषता एक गोल तल है जो स्टोव के बर्नर पर बैठता है। कड़ाही की उत्पत्ति चीन में हुई, लेकिन अब इसका उपयोग दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है।
परंपरागत रूप से लोहे से बनी कड़ाही अब अन्य सामग्रियों जैसे स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम और कार्बन स्टील का उपयोग करके बनाई जाती है। कार्बन स्टील आज सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्री है क्योंकि यह अपेक्षाकृत हल्का, टिकाऊ है और अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है।
कड़ाही अलग-अलग आकार में आती हैं, जिनमें एक बार में तलने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले छोटे पैन से लेकर रेस्तरां की रसोई में कई लोगों को खिलाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली बड़ी कड़ाही तक शामिल हैं। कुछ कड़ाही सपाट तली वाली सतह के साथ भी आती हैं, जो उन्हें पश्चिमी शैली के स्टोवटॉप के साथ संगत बनाती है।
आकार:वोक पैन की सबसे विशिष्ट विशेषता इसका आकार है। इसका आधार चौड़ा और गहरा है और किनारे झुके हुए हैं जिससे भोजन को हिलाना और उछालना आसान हो जाता है। पैन का आकार यह सुनिश्चित करता है कि खाना पकाने वाले क्षेत्र में ही रहे और बाहर न गिरे।
सामग्री:वोक पैन विभिन्न सामग्रियों जैसे कार्बन स्टील, नॉन-स्टिक कास्ट आयरन, स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम से बने होते हैं। प्रत्येक सामग्री के अपने फायदे और नुकसान हैं, और उपयोगकर्ता अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर किसी एक को चुन सकते हैं।
हैंडल:एक वॉक पैन में आमतौर पर दो हैंडल होते हैं - एक लंबा और एक छोटा। लंबे हैंडल का उपयोग खाना बनाते समय पैन को पकड़ने और हिलाने के लिए किया जाता है, जबकि छोटे हैंडल का उपयोग स्टोव या बर्नर पर खाना बनाते समय पैन को सहारा देने के लिए किया जाता है।
बहुमुखी प्रतिभा:वोक पैन एक बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग तलने, डीप-फ्राइंग, भूनने, भूनने, भाप देने और यहां तक कि धूम्रपान करने के लिए भी किया जा सकता है। यह सूप और स्टू बनाने के लिए भी बहुत अच्छा है।
ताप वितरण
वोक पैन खाना पकाने की सतह पर गर्मी को समान रूप से वितरित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। पैन का आकार भोजन के माध्यम से गर्मी को तेजी से फैलने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप खाना पकाने का समय तेज होता है और व्यंजन बेहतर स्वाद वाले होते हैं।
साफ करने के लिए आसान
अधिकांश वोक पैन नॉन-स्टिक सामग्री से बने होते हैं जिससे उन्हें साफ करना आसान हो जाता है। उन्हें साबुन और पानी से धोया जा सकता है या डिशवॉशर में डाला जा सकता है।
स्वास्थ्य सुविधाएं
कड़ाही में खाना पकाने को अक्सर स्वस्थ भोजन से जोड़ा जाता है क्योंकि इसमें कम तेल की आवश्यकता होती है और भोजन जल्दी पक जाता है, जिससे इसके अधिकांश पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
वोक पैन के प्रकार
वोक पैन एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला एक लोकप्रिय प्रकार का खाना पकाने का बर्तन है। वे बहुमुखी हैं और खाना पकाने की विभिन्न आवश्यकताओं के अनुरूप विभिन्न आकारों, सामग्रियों और आकृतियों में आते हैं। यहां वोक पैन के कुछ प्रकार दिए गए हैं:
01.कार्बन स्टील कड़ाही
02.कच्चे लोहे की कड़ाही
03.नॉन-स्टिक कड़ाही
04.इलेक्ट्रिक कड़ाही
05.स्टेनलेस स्टील कड़ाही
वोक पैन की सामग्री
कार्बन स्टील:यह कड़ाही बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे पारंपरिक सामग्री है, और यह कड़ाही के शौकीनों द्वारा सबसे अधिक अनुशंसित भी है। यह सस्ता, हल्का, टिकाऊ है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी और समान रूप से गर्म होता है। कार्बन स्टील को मसाला और सावधानीपूर्वक सफाई की आवश्यकता होती है।
कच्चा लोहा:किसी को आश्चर्य नहीं, कच्चे लोहे की कड़ाही भारी होती है। लेकिन वे बहुत अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं और अत्यधिक उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं। कच्चा लोहा का एक बड़ा नुकसान यह है कि यह गर्मी में होने वाले बदलावों के प्रति जल्दी से अनुकूल नहीं होता है। और कार्बन स्टील की तरह, इसमें सीज़निंग की आवश्यकता होती है।
बाहरी उपयोग के लिए कच्चा लोहा कड़ाही सबसे अच्छा विकल्प है:यद्यपि हमारा परीक्षण कार्बन स्टील पर केंद्रित था, हमने पाया कि यह लॉज कास्ट आयरन वोक अच्छा प्रदर्शन करता है, लेकिन कच्चा लोहा का उपयोग करते समय एक वोक स्पैटुला जरूरी है क्योंकि यह चारों ओर उछालने के लिए बहुत भारी है।
स्टेनलेस स्टील:स्टेनलेस-स्टील की कड़ाही अपने समान ताप वितरण और प्रतिधारण के लिए लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। और उन्हें किसी मसाले की आवश्यकता नहीं होती है, जो एक गंभीर लाभ है, खासकर उन लोगों के लिए जो कड़ाही में नए हैं। हालाँकि, चूँकि आप सीज़निंग द्वारा नॉनस्टिक सतह नहीं बना सकते हैं, इसलिए कुछ खाद्य पदार्थ सतह पर चिपक सकते हैं। यदि आप स्टेनलेस-स्टील की कड़ाही के लिए बाज़ार में हैं, तो हमने पाया कि कुक्स स्टैंडर्ड मॉडल ने अच्छा प्रदर्शन किया और खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान उच्च तापमान बनाए रखा।
नॉन स्टिक:शुरुआती रसोइयों के लिए, नॉनस्टिक एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसे साफ करना आसान है और इसमें मसाला डालने की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, आपको मांस और सब्ज़ियों पर उतना कड़ापन नहीं मिलेगा जितना अन्य कड़ाही में मिलता है, क्योंकि नॉनस्टिक कोटिंग को इतनी अधिक मात्रा में गर्म नहीं किया जा सकता है। इन कारणों से, हमने अपने परीक्षण में किसी भी नॉनस्टिक कड़ाही को शामिल नहीं किया।
वोक पैन का अनुप्रयोग
वोक पैन एक बहुमुखी रसोई उपकरण है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए किया जा सकता है। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप वोक पैन का उपयोग कर सकते हैं:
हिलाकर तलना:वोक पैन मुख्य रूप से तलने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। पैन का आकार इसे तेज़ आंच पर सब्जियों और मांस को उछालने और हिलाने के लिए उपयुक्त बनाता है। खाना पकाने की यह विधि त्वरित है और स्वादिष्ट भोजन बनाती है।
डीप-फ्राइंग: वॉक पैन की ऊंची दीवारों के कारण, यह चिकन विंग्स, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य स्नैक्स जैसे खाद्य पदार्थों को डीप-फ्राइंग करने के लिए भी बहुत अच्छा है। ऊंची दीवारें तेल के छींटों को रोकती हैं और गर्म तेल को संभालना आसान बनाती हैं।
उबालना:आप अपने वॉक पैन का उपयोग नूडल्स, पकौड़ी और सब्जियां उबालने के लिए कर सकते हैं। वोक पैन का बड़ा आकार आपको भोजन के बड़े बैचों को पकाने की अनुमति देता है, जो इसे पारिवारिक शैली के भोजन के लिए आदर्श बनाता है।
भाप लेना:वोक पैन का उपयोग समुद्री भोजन, सब्जियों और डिम सम को भाप में पकाने के लिए भी किया जा सकता है। बस भोजन को कड़ाही के अंदर एक स्टीमर रैक पर रखें और इसे ढक्कन से ढक दें।
भूनना:वोक पैन का उपयोग ओवन में मांस और सब्जियों को भूनने के लिए भी किया जा सकता है। खाना पकाने की चौड़ी सतह और ऊंची दीवारें इसे मांस के बड़े टुकड़ों या विभिन्न प्रकार की सब्जियों को भूनने के लिए उपयुक्त बनाती हैं।
वोक पैन की प्रक्रिया
वोक पैन एक बहुमुखी खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग भोजन को हिलाने, भाप देने, उबालने और डीप फ्राई करने के लिए किया जा सकता है। यहां वोक पैन का उपयोग करने की विस्तृत प्रक्रिया दी गई है:
कड़ाही में मसाला डालना:पहली बार कड़ाही का उपयोग करने से पहले, इसे सीज़न करना आवश्यक है। सीज़निंग की प्रक्रिया एक प्राकृतिक नॉन-स्टिक सतह बनाने में मदद करती है, जंग लगने से बचाती है और भोजन के स्वाद को बढ़ाती है। कड़ाही में मसाला डालने के लिए इसे गर्म साबुन वाले पानी से धोएं और तुरंत सुखा लें। कढ़ाही को तेज आंच पर तब तक गर्म करें जब तक उसमें से धुआं न निकलने लगे। एक बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे कड़ाही के चारों ओर घुमाएँ, सतह के हर इंच पर लेप करें। इसे ठंडा होने दें और अतिरिक्त तेल को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कड़ाही पर गहरे रंग का आवरण न बन जाए।
कड़ाही को पहले से गरम कर लीजिये:कढ़ाही को तेज़ आंच पर रखें और इसे कुछ मिनटों के लिए पहले से गरम कर लें जब तक कि इसमें से धुआं न निकलने लगे। इससे यह सुनिश्चित हो जाएगा कि खाना समान रूप से पकाने के लिए कड़ाही पर्याप्त गर्म है।
सामग्री तैयार करें:सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटें और कोई भी सॉस या मसाला तैयार करें जिसे आप उपयोग करना चाहते हैं। सब कुछ अपनी पहुंच में रखें क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया तेज़ गति से होती है।
सामग्री पकाएं:कढा़ई में एक बड़ा चम्मच तेल डालें और इसे सतह पर लपेटने के लिए चारों ओर घुमाएँ। निम्नलिखित क्रम में सामग्री जोड़ें: सुगंधित पदार्थ (लहसुन, अदरक, आदि), मांस, सब्जियाँ, और अंत में सॉस। सामग्री को एक स्पैटुला या चिमटे का उपयोग करके लगातार हिलाते रहें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और समान रूप से सॉस के साथ लेपित न हो जाएं। अगर कढ़ाही सूखी हो जाए तो इसमें थोड़ा सा पानी, शोरबा या अधिक सॉस डालें।
सेवा करना:तली हुई सामग्री को एक सर्विंग डिश में डालें और हरा प्याज, तिल, या अपनी पसंद की किसी भी अन्य टॉपिंग से गार्निश करें। कड़ाही में पकाए गए व्यंजन तुरंत परोसे जाते हैं जबकि वे अभी भी गर्म और कुरकुरे होते हैं।
कड़ाही साफ़ करें:कढ़ाही का उपयोग करने के बाद इसे ठंडा होने दें और कागज़ के तौलिये का उपयोग करके इसे साफ कर लें। साबुन के प्रयोग से बचें क्योंकि इससे मसाला निकल जाएगा। कड़ाही को गर्म पानी से धो लें और यदि आवश्यक हो तो नरम स्पंज से रगड़ें। कड़ाही को अच्छी तरह से सुखा लें और इसे जंग लगने से बचाने के लिए सतह पर तेल की एक पतली परत लगा दें। कड़ाही को सूखे, हवादार क्षेत्र में रखें।
वोक पैन के घटक
वोक पैन पारंपरिक रूप से चीनी और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाने वाला एक बहुमुखी खाना पकाने का बर्तन है। इसमें कई आवश्यक घटक शामिल हैं जो इसे अद्वितीय आकार, कार्यक्षमता और खाना पकाने के गुण प्रदान करते हैं। यहाँ वोक पैन के मुख्य घटक हैं:
आकार- एक वोक पैन आम तौर पर गोल तले वाला होता है जिसका व्यास 8 से 16 इंच तक होता है। कड़ाही का आकार त्वरित और समान रूप से गर्म करने की अनुमति देता है, जिसमें एक छोटा सतह क्षेत्र होता है जो तली पर गर्मी को केंद्रित करता है और एक बड़ा सतह क्षेत्र होता है जो किनारों पर गर्मी फैलाता है। यह इसे तलने, डीप फ्राई करने, उबालने और भाप में पकाने के लिए उपयुक्त बनाता है।
सामग्री- वोक पैन विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाए जाते हैं, जिनमें कार्बन स्टील, स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम शामिल हैं। कार्बन स्टील सबसे लोकप्रिय सामग्री है क्योंकि यह हल्का, टिकाऊ है और अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करता है। स्टेनलेस स्टील के वोक पैन अम्लीय खाद्य पदार्थों के प्रति कम प्रतिक्रियाशील होते हैं और साफ करने में आसान होते हैं, लेकिन वे गर्मी का संचालन भी नहीं करते हैं। कास्ट आयरन वोक पैन भारी, टिकाऊ होते हैं, और अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं, लेकिन वे धीमी गति से गर्म होते हैं और उन्हें सीज़निंग की आवश्यकता होती है। एल्युमीनियम वोक पैन हल्के होते हैं, अच्छी तरह से गर्मी संचालित करते हैं और जल्दी ठंडे हो जाते हैं लेकिन अन्य सामग्रियों की तुलना में कम टिकाऊ होते हैं।
हैंडल- वोक पैन में आमतौर पर पैन के किनारों पर एक या दो हैंडल लगे होते हैं, या एक छोटे हैंडल के विपरीत एक लंबा हैंडल होता है जिसका उपयोग भोजन को उछालने के लिए किया जाता है। हैंडल आमतौर पर स्टील, लकड़ी या प्लास्टिक से बने होते हैं और सुरक्षा और उपयोग में आसानी के लिए मजबूत और गर्मी प्रतिरोधी होने चाहिए।
ढक्कन- कई वोक पैन एक ढक्कन के साथ आते हैं जो गर्मी बनाए रखने, भोजन को भाप देने और छींटों को रोकने में मदद करता है। ढक्कन आमतौर पर कांच या धातु से बने होते हैं और तवे पर कसकर फिट होने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं।
खाना पकाने का सामान- कुछ वोक पैन स्टीमिंग रैक, करछुल या स्पैटुला जैसे अतिरिक्त सामान के साथ आते हैं जो विशेष रूप से कड़ाही के आयामों को फिट करने और खाना पकाने को आसान और अधिक कुशल बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
कार्बन-स्टील और कास्ट-आयरन कड़ाही दोनों को खाना पकाने से पहले सीज़निंग की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि खाना चिपक न जाए। इस प्रक्रिया को अपनी प्राकृतिक नॉनस्टिक सतह बनाने के रूप में सोचें जो उच्च तापमान का सामना कर सके। आपकी नई कड़ाही में मसाला डालने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं:
अपनी कड़ाही साफ करो. अपनी कड़ाही को बर्तन धोने वाले साबुन, गर्म पानी और स्पंज का उपयोग करके हाथ से धोएं। इससे पारगमन के दौरान जंग लगने से बचाने के लिए लगाए गए मशीन के तेल को हटाने में मदद मिलेगी।
अपनी कड़ाही गरम करें. चूल्हा जलाएं और कड़ाही को तेज़ आंच पर लगभग 10 मिनट तक गर्म करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कड़ाही सभी तरफ से समान रूप से गर्म हो गई है, कड़ाही को घुमाएँ। रंग बदलना शुरू हो सकता है - यह सामान्य है!
अपनी कड़ाही में तेल लगायें. जबकि आपकी कड़ाही अभी भी गर्म है, वनस्पति तेल जैसे उच्च-धूम्र बिंदु तेल की थोड़ी मात्रा लगाने के लिए एक कागज तौलिया या कपड़े का उपयोग करें। कड़ाही के पूरे सतह क्षेत्र को तेल से ढक दें। फिर जितना हो सके उतना तेल पोंछने के लिए कपड़े या कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
अपनी कड़ाही गरम रखें. कड़ाही को अतिरिक्त पाँच मिनट के लिए तेज़ आंच पर रहने दें। आप देखेंगे कि कड़ाही का रंग एक बार फिर से बदलना शुरू हो जाएगा और यह एक अच्छा संकेत है। आगे बढ़ें और बर्नर बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। आपकी कड़ाही पक चुकी है और उपयोग के लिए तैयार है। मसाला बनाना जारी रखने के लिए, इन चरणों को जितनी बार चाहें उतनी बार दोहराएं।
जिस कोटिंग को हासिल करने के लिए आपने इतनी मेहनत की है, उसकी सुरक्षा के लिए आपको अपनी कड़ाही को किसी भी अपघर्षक स्पंज या सफाई उपकरण से साफ करने से बचना चाहिए। प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे हाथ से धोने के लिए गर्म पानी और एक गैर-अपघर्षक स्पंज के साथ थोड़ी मात्रा में डिश सोप (इससे अधिक मजबूत किसी सफाई एजेंट का उपयोग न करें) का उपयोग करें। जंग लगने से बचाने के लिए कड़ाही को भंडारण से पहले तुरंत सुखा लें।
यदि आपने पेशेवर रसोई में किसी को कड़ाही में खाना पकाते हुए देखा है, तो आपने उन्हें सभी सामग्रियों को एक साथ कड़ाही में डालते हुए, कुछ बार उछालते हुए और एक प्लेट में निकालते हुए देखा होगा। ये पेशेवर रसोइये अक्सर स्टोव और कड़ाही का उपयोग करते हैं जो बहुत गर्म होते हैं - संभवतः आपके घर पर कभी भी गर्म होने की तुलना में बहुत अधिक गर्म होते हैं।
सौभाग्य से, आपके घर की रसोई में सब कुछ ठीक से पकाने का एक आसान तरीका है। बस उन्हें निम्नलिखित क्रम में पकाएं:
चरण 1: तेल गरम करें
आरंभ करने के लिए, अपनी कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें। जब कढ़ाही गर्म हो जाए, तो लगभग 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें (कुछ अच्छे विकल्पों के लिए ऊपर देखें) और गर्म तेल को तली और किनारों पर वितरित करने के लिए कड़ाही को घुमाएँ / घुमाएँ।
चरण 2: प्रोटीन को छान लें और अलग रख दें
सुझाव: कड़ाही में प्रोटीन डालने से पहले इसे कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। सूखा प्रोटीन अधिक आसानी से घुल जाएगा। (जो प्रोटीन सूखे नहीं हैं वे सड़ने के बजाय भाप बन जाएंगे।)
गर्म तेल में, एक परत में पसंद का प्रोटीन (चिकन, बीफ, पोर्क, झींगा, टोफू, आदि) डालें। प्रोटीन को, बिना हिलाए, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, जब तक कि वह तली में सूख न जाए। प्रोटीन को पलटने और दूसरी तरफ सेकने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें (एक कड़ाही का स्पैटुला इसके लिए बहुत अच्छा काम करता है)।
चरण 3: एरोमैटिक्स पकाएं
कड़ाही को मध्यम-उच्च आंच पर लौटाएं और 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। सुगंधित पदार्थ (जैसे लहसुन, प्याज, अदरक, प्याज़, मिर्च) डालें। इन्हें लगातार हिलाते हुए एक मिनट तक पकाएं ताकि इनमें तेल का स्वाद आने लगे।
चरण 4: सब्जियाँ पकाएँ
सुगंधित पदार्थों में, सब्ज़ियों को पकाने के सबसे लंबे समय से लेकर सबसे कम पकाने के समय के क्रम में जोड़ें। कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:
सभी सब्जियों को पकाते समय बार-बार हिलाते रहें। यदि आप साहसी महसूस कर रहे हैं तो आप कड़ाही को आगे-पीछे भी हिला सकते हैं या सब्जियों को हवा में कुछ इंच तक उछालने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं!
बख्शीश:जब आप सब्जियाँ पका रहे हों, अगर कड़ाही सूखी लगने लगे या पकने से पहले ही सब्जियाँ जलने लगें, तो लगभग 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। यदि आप लंबे समय तक पकने वाली सब्जियों के साथ ऐसा करते हैं, तो आप पानी डालने के बाद कड़ाही को ढक्कन से ढक सकते हैं। इससे सब्ज़ियां भाप में पक जाएंगी और उन्हें बिना जलाए नरम होने में मदद मिलेगी।
चरण 5: प्रोटीन, सॉस, चावल डालें
जब सारी सब्जियाँ नरम होने तक पक जाएँ, तो प्रोटीन को वापस कड़ाही में डालें और सॉस/तरल पदार्थ कड़ाही के किनारों पर डालें। किनारों पर तरल पदार्थ डालने से उन्हें अन्य सामग्रियों तक पहुंचने से पहले गर्म होने में मदद मिलेगी। यदि तले हुए चावल या अन्य अनाज पका रहे हैं, तो उन्हें भी अभी डालें (ध्यान दें: किसी भी अनाज/चावल को कड़ाही में डालने से पहले पहले से पकाया और नरम होना चाहिए)।
जब तक प्रोटीन पूरी तरह से पक न जाए और सब कुछ सॉस में लिपट न जाए, तब तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
हमारी फैक्टरी
जिन हुआ रोंग XIN यूनिवर्सल इम्पोर्ट एंड एक्सपोर्ट कं, लिमिटेड एक विकास कंपनी है जिसके पास कुकवेयर में 10 से अधिक वर्षों का अनुभव है। हम OEM और ODM व्यवसाय करते हैं, हमारे विशेष उत्पाद में डाई कास्टिंग एल्यूमीनियम कुकवेयर, जाली एल्यूमीनियम कुकवेयर, स्टैम्प कुकवेयर और कुकवेयर सहायक उपकरण हैं।
प्रमाणपत्र
सामान्य प्रश्न
हम चीन में अग्रणी वोक पैन निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में जाने जाते हैं। हम हमारे कारखाने से प्रतिस्पर्धी मूल्य पर थोक अनुकूलित वोक पैन में आपका हार्दिक स्वागत करते हैं। अच्छी सेवा और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध हैं।
